Comment fonctionnent les courbes de cuisson
Une courbe de cuisson est une liste de segments. Chaque segment a une vitesse de montée en degrés par heure, une température cible et un palier. Ensemble ils contrôlent la quantité de travail thermique que reçoivent la terre et l'émail, ce qui fait réellement mûrir une pièce, pas la température seule.
Une courbe est une liste de segments
Tout four programmable exécute une suite de segments. Chacun retient trois nombres : une vitesse de montée en degrés par heure, une température cible et un palier en minutes une fois cette cible atteinte. Exécutez-les dans l'ordre et vous avez tracé une courbe de température depuis la température ambiante jusqu'au pic, et parfois jusqu'en bas de façon contrôlée.
Un programme d'émail simple pourrait dire : montez à 400 F per hour jusqu'à 1000 F, ralentissez à 180 F per hour à travers 1150 F, avancez jusqu'à 250 F du pic, puis terminez à 120 F per hour jusqu'en haut et maintenez dix minutes. Chaque ligne a un rôle.
Les cônes ne mesurent pas la température. Ils mesurent le travail thermique, c'est-à-dire la température multipliée par le temps. Le même cône plie à 2232 F lorsqu'il est cuit à 108 F per hour, mais a besoin d'environ 2269 F lorsqu'il est pressé à 270 F per hour.
Source: Orton pyrometric cone chart (ortonceramic.com).Les étapes d'une cuisson
Une cuisson typique traverse une poignée de zones, et les bonnes courbes respectent chacune :
- Préchauffage et évaporation (jusqu'à environ 250 F / 120 C). L'eau mécanique de la terre se transforme en vapeur. Allez doucement, sinon la vapeur piégée fissure ou fait éclater la pièce. Cela compte le plus pour le biscuit et les pièces épaisses.
- Combustion des organiques (environ 600 à 1300 F). Le carbone et la matière organique brûlent. Gardez une ventilation ouverte pour que la fumée quitte le four au lieu de noircir le cœur de la terre.
- Inversion du quartz (autour de 1063 F / 573 C). La silice de la terre change brusquement de volume. Se précipiter pour la traverser, en montant ou en descendant, peut fissurer la pièce. Les courbes adoucissent le passage de cette bande.
- Maturité (la montée finale jusqu'au cône). Le dernier segment décide du travail thermique, il avance donc plus lentement et plus régulièrement pour atteindre le cône avec exactitude.
- Refroidissement. La plupart des cuissons refroidissent naturellement, couvercle fermé. Certains effets d'émail demandent un refroidissement lent contrôlé, programmé en segments à vitesse négative.
Les courbes de biscuit et d'émail diffèrent
Une courbe de biscuit démarre plus lentement, car c'est la première cuisson et la terre retient encore eau et organiques. Une courbe d'émail peut monter un peu plus vite au début, puisque le tesson biscuité est déjà sec et propre, puis ajoute un court palier près du haut pour que l'émail fondu se lisse. Vous pouvez voir les deux côte à côte sur la page biscuit vs émail.
Laissez le générateur faire les calculs
Une fois que vous connaissez votre cône et si vous cuisez biscuit ou émail, le générateur de courbes choisit les montées et les paliers pour vous, lit le pic dans la table d'Orton à la bonne vitesse et imprime une feuille propre à coller sur le four. Vous gardez le contrôle de la vitesse et du palier supérieur optionnel.
Sources
- Orton pyrometric cone temperature chart, ortonceramic.com.
- Techno File: Kiln Firing Schedules, Ceramic Arts Network (ceramicartsnetwork.org).
- Skutt KilnMaster and Bartlett controller cone-fire programming manuals.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une vitesse de montée ?
Une vitesse de montée est la rapidité avec laquelle le four change de température, en degrés par heure. Une vitesse de 200 F per hour signifie que le four monte de 200 F chaque heure jusqu'à atteindre la cible de ce segment. Une vitesse négative est un refroidissement contrôlé.
Qu'est-ce qu'un palier ou soak ?
Un palier, aussi appelé soak, maintient le four à une température cible pendant un nombre fixe de minutes. Les paliers laissent l'émail fondu se lisser, laissent la chaleur s'égaliser dans la charge, ou suspendent la montée pour que la vapeur s'échappe pendant un préchauffage.
Pourquoi la courbe ralentit-elle près du haut ?
Le dernier segment fixe la quantité de travail thermique que reçoit la pièce, ce qui décide si un cône plie. Une montée finale plus douce donne des résultats plus uniformes et vous permet d'atteindre le cône avec précision. C'est pourquoi la plupart des programmes de cuisson au cône se terminent entre 80 et 120 F per hour.